Сорбат калия необходим во многих отраслях промышленности

В современной пищевой промышленности применяется огромное количество самых разнообразных пищевых добавок, которые влияют, как на вкусовые качества получаемого продукта, так и на, например, такие свойства, как возможность длительного хранения. Для таких целей применяется сорбат калия, имеющий обозначение Е202, и эта пищевая добавка незаменима для предприятий, выпускающих пищевые продукты, требующие длительного срока годности, так как она, в отличие от некоторых других консервантов, не имеет вредного влияния.

В первую очередь сорбат калия используется при производстве консервов, но это далеко не единственное его применение. Подробнее о сферах применения сорбата калия можно почитать на сайте компании https://megachem.com.ua/sorbat-kaliya-e-202.html, где всегда можно приобрести такую пищевую добавку оптом в промышленных целях.

Какие ещё свойства имеет сорбат калия?

В промышленных целях сорбат калия покупают для самых различных целей. Они достигаются за счёт химических свойств данной добавки. Главной из этих целей, естественно, является продление срока хранения продуктов, то есть применение такой пищевой добавки в качестве консерванта, но у неё есть и другие качества. В частности, сорбат калия ценится за:

• противогрибковое действие, а также защищает от образования плесени;
• высокий уровень эмульгирующих свойств, позволяя быстро смешивать разные компоненты;
• стимуляцию метаболизма;
• оказание антибактериального воздействия;
• высокую стойкость к изменению температурного режима и высокому уровню кислотности;
• отсутствия какого-либо влияния на вкусовые качества продуктов, по отношению к которым применяется.

Учитывая такие достоинства, на практике применений может быть намного больше, чем только лишь использование в качестве консерванта. К тому же выше приведены далеко не все достоинства данной универсальной пищевой добавки. В итоге любое производства, связанное с пищевыми продуктами всегда закупает оптовыми партиями сорбат калия и применяется он если не для продукции собственного производства, то для хранения ингредиентов, которые необходимы для производства.

На втором месте после пищевой промышленности, стоит отметить, что сорбат калия широкое распространение нашел в косметологии, но это уже совсем другая история.