Гастрономические туры в Карпаты – один из самых популярных видов зимнего туризма. В этот период не очень комфортно бродить по горам и исследовать карпатские леса. Зато можно заказать себе горячий глинтвейн и любоваться красотами зимней сказки вокруг.

В это сезон регион выглядит особенно атмосферно и ярко. Туристы, которые приезжают сюда на зимние праздники, попадают в фантастический мир древних традиций и многовековых обрядов. Чудесным развлечением станет дегустация продукции местных винных погребов и сыроварен. Гуцульские мастера всегда знают, чем удивить даже очень требовательного туриста. А цены на отдых в Карпатах могут быть вполне приемлемыми, если правильно выбирать отель.

Почему стоит ехать в 

гастротур в Карпаты зимой?

Конечно, прогулки по горам и поездки на экскурсии намного комфортнее в осеннее или летнее время. Но именно гастрономические туры стоит планировать на зиму. И причин тому несколько:

1. В этот период настаиваются местные вина и наливки осеннего урожая. Они обретают свой вкус и аромат, поэтому дегустация будет очень разнообразной и приятной.
2. Ближе к зиме отстаиваются и многие виды карпатских сыров. Свежий продукт можно попробовать только зимой.
3. В холодный период года можно попробовать горячий глинтвейн из местных сортов вина, покататься на лыжах и приятно провести время в одном из отелей в самом сердце заснеженных гор.

Что входит в стоимость классического гастротура

Если стандартный гастрономический тур организовывает туристическое агентство или местные гиды, в его стоимость обычно входят такие пункты:

• Несколько видов дегустаций в зависимости от темы тура. Это может быть сыр и вино, пиво и сыр, т.д.
• Экскурсии по сыроварням, винным погребам и пивоварням.
• Экскурсии по историческим достопримечательностям поблизости.
• Проживание в отеле и питание (одноразовое или многоразовое, в зависимости от выбранной путевки).
• Транспорт по локациям тура, а также трансфер от остановки до отеля и обратно.

Приятным дополнением может стать посещение тематического фестиваля. В зимний период, к примеру, в Мукачево проходит винный фестиваль «Червене вино». С 1995 года ценители винных напитков регулярно посещают его, чтобы продегустировать напитки от разных винокурен.

Иногда организатор тура включает в стоимость интересные мастер-классы, в том числе и кулинарные.

Сырные туры в Карпатах зимой

Зимние сырные туры в Карпатах обычно включают такие развлечения:

• экскурсия по нескольким местным сыроварням;
• дегустация продуктов местного производства;
• посещение домашних музеев, где сохранились старинные гуцульские аппараты для производства сыра;
• дегустация традиционных блюд с использованием местных сыров (банош, кныш, мамалыга).

Иногда сырные туры соединяют с винными, чтобы гости региона могли продегустировать все в комплексе.

Гастротуристу обязательно стоит попробовать местные сорта сыра, которые гуцулы производят много веков подряд. Это не только знаменитая брынза, но еще сладкая вурда и копченый будз. На сыроварнях также готовят европейские сыры – фету, моцареллу и проч.

Винные туры в зимних Карпатах

Винный туризм в регионе развивается очень хорошо, благодаря тому, что многие местные жители открыли свои винокурни и погреба. Традиция производства вин и алкогольных напитков здесь очень давняя. Некоторые мастера используют семейные рецептуры и технологии, которые позволяют получить действительно уникальный продукт.

Природа в Карпатах тоже способствует развитию винного дела. Кроме кристально чистой горной воды, здесь есть большое количество трав и ягод, отлично растет виноград и фрукты. Таким образом, местные винокуры создают истинные шедевры.

Винные туры обычно включают такие продукты дегустаций:

• классические сорта вин из местных виноградников;
• ягодные и фруктовые наливки – на вишнях, чернике, ежевике, малине, яблоках, т.д.:
• настойки на карпатских травах.

В некоторые туры входит дегустация карпатских коньяков.

Пивные туры по Карпатам

В регионе активно развивает искусство производства пива. В горах появилось очень много крафтовых пивоварен, которые всегда открыты для туристов. Особенно популярны среди них такие:

• Крафтовая пивоварня «Цыпа» в селе Квасы Раховского района. Пиво из «Цыпы» развозят по самым лучшим пабам Украины и Европы. В последнее время в крупных городах появляются и фирменные бары пивоварни.
• Карпатская пивоварня «Джон Гашпар». Место, где можно попробовать пиво из карпатских продуктов, созданное по европейским традициям.
• Знаменитая Микуличинская пивоварня – пионер в производстве украинского пива.

Многие карпатские пивоварни стали очень популярным местом гастротуризма среди европейцев. Сюда часто приезжают поляки, чехи и даже немцы.

Зимний гастрономический отпуск в Карпатах – это настоящий праздник вкуса и неповторимых традиций.