Як серед різноманітного асортименту правильно вибрати гриль

Якщо знати, як правильно поводитися з грилем, вміти застосовувати особливу техніку та деякі «секрети» приготування, то процес барбекю стане не просто способом приготування їжі, а справжньою пристрастю. Гриль вчить мистецтву правильно підбирати продукти, маринувати їх, експериментувати зі спеціями, температурою приготування, щоб досягти бездоганних результатів.

Тому якщо вам потрібно купити гриль, в спеціалізованих магазинах ви знайдете широкий асортимент моделей як для дому, так і для дачі, включаючи відповідні аксесуари до них. Можливо, саме один з цих грилів допоможе вам відкрити для себе нові страви та техніки приготування, щоб дивувати свою родину та друзів.

Які існують види грилів

Найпоширенішими газовими моделями є:

• класична гриль-станція з візком, що гарантує велику робочу поверхню для приготування, а також окремі рівні для готової їжі;
• чайник гриль, де страва готується під впливом гарячого повітря, що циркулює всередині під кришкою;
• планча є японським типом смаження на рівній розпеченій поверхні;
• камінь для гриля забезпечує рівномірний розподіл тепла та зберігає соковитість м'яса всередині;
• настільний барбекю – ідеальне рішення для пікніка на природі, займає мало місця, ергономічний, легко транспортувати та брати із собою в дорогу.

Якщо вибирати за типом палива, то газові грилі готові до використання дуже швидко, утворення диму обмежене, а запах не завдає дискомфорту сусідам. На відміну від вугільної моделі, температуру пристрою можна легко регулювати. Тому це дуже поширений вид барбекю, який є майже в кожнім домі.

Вугільний барбекю дарує справжнє відчуття приготування м'яса на вогні, адже ви повністю залучені в процес, починаючи від прожарювання вугілля і до того моменту, коли соковитий стейк можна подавати до столу. Вони доступні в різних версіях: чайник-гриль, колонний гриль, круглий мангал і повноцінний гриль з візком, який передбачає багато місця для зберігання. До недоліків відноситься запах диму, який може не сподобатися сусідам, якщо ви живете в багатоквартирному будинку, а також його важко чистити після використання, складніше регулювати температуру приготування страви.

Електричний гриль дозволяє готувати швидко і спонтанно лише під’єднавши його до електромережі. Оскільки відкритий вогонь або газ не використовуються, цей варіант найбільш безпечний. В тематичних магазинах окрім барбекю ви також можете вибрати аксесуари для приготування, пальне та комплектуючі до вашого пристрою.