Новогодние праздники ассоциируются с чем-то необычным и радостным. Именно праздник Нового Года целый год ждут как взрослые и дети. На новогодние праздники все активно веселятся, взрослые употребляют спиртные напитки, дети получают в подарок новые игрушки, но всех их объединяет ожидание новогоднего застолья.

При этом следует заметить, что приготовление к празднованию праздника Нового Года, и в частности приготовление новогодних блюд занимает, чуть ли не сутки до наступления времени празднования, видимо количество и качество блюд на новогоднем столе должно свидетельствовать о достатке в доме, поскольку как показывает практика, редко на праздновании Нового Года, все блюда можно перепробовать, а о том, чтобы съесть всё приготовленное не может быть и речи.

Кроме этого на Новый Год все хотят удивить друг друга изысканными и необычными блюдами, ради чего уже в начале декабря начинают вычитывать новогодние рецепты необычных блюд, в чём им помогает сайт webspoon.ru и ему подобные, дружелюбно предлагающие своим посетителям самые разнообразные рецепты блюд, которыми сможет насладиться и сам повар и его приглашенные.

Те же всем привычные салаты «оливье» и «сельдь под шубой», которые являются незаменимым атрибутом новогоднего празднования, хотя и не употребляются в пишу в ежедневном порядке как отварной картофель или свиные отбивные, могут быть легко заменены чем-то необычным, чтобы ещё больше разнообразить праздник.

Довольно популярно также приготавливать блюда в виде новогодних атрибутов: сосен, Дедов Морозов со Снегурочками, новогодними шапками и прочими украшениями. Все эти элементы на новогоднем столе предают чувству праздника ещё больших красок и вызывают только положительные эмоции, так как каждое празднования Нового Года должно запомниться на долгое время.